Khoai tây
chiên là món ăn ngon, không những nó là món ăn khoái khẩu của trẻ con mà đây
còn là món ăn được nhiều người lớn ưa thích. Sau đây là bí quyết giúp làm món khoai tây chiên giòn rụm, không phải ai cũng biết.
 |
| Bí quyết
làm món khoai tây chiên giòn rụm |
Khoai tây: 500g.
Bơ vàng: 1 hộp nhỏ.
Chậu nước lạnh,
dầu ăn, giấy thấm dầu, đường, muối.
B2: Sơ chế nguyên
liệu
Khoai tây: gọt vỏ, cắt miếng dài, độ dày khoảng 0,5 cm, bạn
có thể tỉa cạnh hoặc cắt theo những hình dáng khác theo ý thích để làm đẹp mắt
món ăn.
Cho khoai tây đã cắt miếng vào một thau nước lạnh đã chuẩn bị
sẵn từ trước, rửa sơ qua sau đó vớt khoai tây ra rổ, để ráo nước.
B3: Luộc sơ khoai
tây với nước có pha ½ thìa đường, 1 thìa muối (mục đích là để khi chế biến xong
khoai tây sẽ có độ giòn ngon và dễ chiên hơn)
Khoai tây vừa chín tới bạn vớt khoai tây và cho vào thau nước
lạnh (chú ý không nên luộc khoai chín quá) ngâm khoai khoảng 3 phút, sau đó vớt
ra rổ để thật ráo nước.
B4: Chiên khoai
tây
Đổ dầu vào chảo, để lửa nhỏ, khi dầu nóng bạn cho khoai tây
vào chiên (nên chiên với lượng dầu ngập mặt khoai tây bạn nhé). Chiên đến khi
khoai tây vàng đều các mặt, bạn vớt khoai tây ra để trên đĩa có giấy thấm dầu.
Hàng trăm món ngon
ReplyDeletelàm được Mâm Cơm Việt tổng hợp và chia sẻ lại cho bạn. Với công thức cách làm đồ ăn vặt đơn giản độc đáo, cách làm đơn giản ngay tại nhà sẽ khiến bạn hài lòng