Lê la hàng quán với mấy đứa bạn, thấy món thạch dừa rau câu
ngon quá nên hôm nay mình lân la mày mò tìm công thức cho món thạch dừa rau câu
thơm mát tự làm tại nhà, mọi người tham khảo rùi cho ý kiến nhé.
 |
| Công thức cho món thạch dừa rau câu thơm mát |
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 4 trái Dừa xiêm
- 5 thìa bột rau câu
- 4 thìa canh
- 1 bát nước cốt dừa
Cách thức thực hiện
Bước 1: Đầu tiên chắt lấy nươc cốt dừa 4 trái dừa xiêm đã
chuẩn bị sẵn từ đầu, bạn chắt nước dừa sao cho tổng tất cả được tầm 2 lít
nước dừa tươi, nếu gặp phải dừa nhỏ hoặc ít nước không đủ số lượng thì bạn có
thể cho thêm nước dừa đóng hộp, sao cho lượng nước đủ 2 lít.
Bước 2: Hòa tan bột rau câu và đường với 2 lít nước dừa
tươi vừa chắt xong (nếu thích ăn ngọt hơn thì bạn có thể tăng lượng đường khi
hòa tan) khuấy đều và chờ rau câu nở khoảng 15 phút. Sau đó cho rau câu lên bếp
khuấy đều và đun sôi.
Bước 3: Sau khi rau câu tan múc một phần rau câu cho
vào 2/3 trái dừa, phần rau câu còn trong nồi vẫn giữ ấm trên bếp.
Bước 4: Trong khi đợi phần rau câu trong trái dừa đông
và se mặt làm thạch dừa rau câu, thì cho phần nước cốt dừa chuẩn bị ban
đàu vào phần rau câu còn lại vào trong nồi và khuấy đều. Lượng nước cốt dừa có
thể tăng giảm sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình bạn. Lúc này tiếp tục cho phần
rau câu vừa chế biến vào trái dừa cho đầy.
Bước 5: Sau đó cho dừa vào trong tủ lạnh, để trong ngăn mát từ
2 -4h.
Chúc bạn thành công với món thạch dừa rau câu này!
Read more…
